银川英皇留学之新加坡美食简介

新加坡，多元化的一个岛国。如果要问这里的传统菜系是什么，那可真的很难说，就好像这里的语言有四种一样，中餐、西餐、马来菜和印度菜几乎哪里都找得到，每一种菜系都有坚定的拥护者。可以不夸张地说一句，只有你想不到的，没有你找不到的。

可以去甘榜格南（Kampong Glam）这个新加坡马来文化的聚集地，体验一把马来餐饮文化，到小印度（Little India）领略一下独特的印度风情，或者去如切和加东感受一下土生华人的文化印记，牛车水（Chinatown）自然是必去之地，由名字就知道这里有着浓重的中式餐饮文化，克拉码头（Clarke Quay）则是泡吧小酌的好去处。

未必走遍东南亚就可以吃到地道的马来沙嗲、印尼巴东牛肉、印度飞饼、泰式冬阴功、越式牛肉河粉，去 Chinatown尝尝德国老头开的德国小食，或者去Purvis Street来个“3 Courses”法国菜。

如果想找寻早期新加坡电视剧里的南洋风味，那就去找个咖啡店，点上一杯南洋咖啡，来片Kaya（咖椰）面包，一个水煮鸡蛋，再来张报纸。如果想体验小娘惹里的娘惹美食，那就去拍摄小娘惹的当地餐厅，点上一个Babi Ponteh（香菇豆酱焖猪肉）看看是不是真的像电视里讲得这么动人。如果想不出吃什么，那就去食阁，中餐、西餐、日本餐、韩国餐等等什么都有，总有一样适合你的。

早上7点到晚上10点都能很容易地找到食物，在部分地 区一直到凌晨3、4点都很容易找到食物，有些食阁和餐厅还是24小 时营业的。这里的人除了一日三餐，下午的时候习惯来个下午茶。当地人的用餐时间相比于国内一般会晚1个小时左右，早餐 午餐晚餐1900以后。部分西餐每天只开放2个时间段，午餐晚餐其他时间不营业。

大多数叫做Restaurant的地方都会收取10%的服务费，有些还要收取7%的消费税（GST）。另外，有些餐厅不免费提供冰水或者温水，要收取一定费用，不过点餐时服务员都会说明。

如果是要去吃西餐或者辣椒螃蟹之类的，强烈建议提前订位避免不必要的等候时间。当地人很喜欢用纸巾占位子，大家去找位子的时候注意啦！在公车和地铁上不可以吃东西，也不可以带榴莲，否则会被罚款。马来族的朋友奉行穆斯林教，所以是不碰猪肉的，大家如果看到Halal， 那是不供应猪肉的。去吃海南鸡饭的朋友们注意了，点单的时候记得指名鸡的部位，例如：鸡翅，鸡腿，鸡尾（尾骨靠近大腿的部位），不同部位价钱也不一 样，如果不讲清楚可能就会被默默地送上鸡胸肉了。

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