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婚宴讲的是排场,要的是面子,因为来的都是双方亲友,绝不能出现问题,让对方笑话。而客人多是出了“份子钱”的,吃起来难免当仁不让。所以菜谱的设计很有学问,一是要菜多,二是要量大,三是要看起来有档次,有个叫得响的菜。汉族婚宴基本是以猪肉菜为主,经济实惠。婚宴酒店预订细节1、要看交通是否便利,否提供新娘更衣室和化妆室;2、是否提供舞台,是否提供音响设备,是否提供投影设备;3、会场中,央位置有没有阻碍视线的柱子,是否提供停车位,天花板是否有足够的高度;