银川阳澄湖大闸蟹专卖店，阳澄湖大闸蟹银川专卖店

阳澄湖大闸蟹银川专卖店，银川阳澄湖大闸蟹专卖店：蟹之美味，早被古人发现。在周代，古人们就学会了制作蟹胥。东汉郑玄注：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”晋吕忱《字林》：“胥，蟹酱也。”这种蟹酱，用海蟹制作，非常美味。说到大闸蟹，每年的产量如何，个头、肉质是否受到天气影响等，都是吃货们十分关心的话题，不过今年，吃货们可以把心放在肚子里了。

据阳澄湖大闸蟹协会会长胡建国介绍，目前大闸蟹已进入第五次蜕壳期，是长块头的关键时刻，“往年第五次蜕壳一般在8月20日左右，而今年，现在就已经蜕得差不多了。” 据估算，今年阳澄湖大闸蟹的总产量将高于去年，保守估计不低于1600吨，且大蟹多。预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的，将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这也是阳澄湖大闸蟹历史首次出现。”为什么今年大闸蟹发育得特别好？据介绍，今年江浙一带的三场台风，都没造成太多的降雨，水位基本都在正常区间，反而是台风带来的凉爽大风，“吹肥”了大闸蟹。

“大风一起，大闸蟹的活动量增加，进食也增加了，发育得非常好。肉质结实，个头和品质都好于去年。”阳澄湖大闸蟹协会会长胡建国解释。

除了产量大年，由于今年开捕赶在中秋节前，这对于大闸蟹的销售也是一大利好。“去年的大阳澄湖闸蟹也是在中秋节前开捞，大闸蟹成为不少市民搭配月饼送礼的选择。仅我们单店，较高峰时每天的出货量都在500斤，除了直接来买现货大闸蟹的，还有不少是兑换蟹券的。”位于海曙区灵桥路的一家大闸蟹专卖店店长 随着消费者对价格因素的考量逐步让位给对大闸蟹产地、口味的要求，提升冷链配送服务、产地货品渠道升级是今年生鲜电商平台之间竞争主流趋势。今年生鲜电商在冷链配送渠道上下足功夫，包括宁波在内的部分地区做到4小时内送达。京东生鲜相关负责人告诉记者，今年将增设航空线路，开设机场快速通道，在保证时效基础上，全国近300个城市可在48小时内送达，其中190多个城市的消费者可在24小时内收到活蟹。