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银川阳澄湖大闸蟹多少钱，银川大闸蟹批发价格，【蟹之家】阳澄湖蟹：阳澄湖大闸蟹，河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，大闸蟹名称来源于吴方言，产于江苏苏州地区阳澄湖。阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是闻名国内外的中国名产。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育较佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，阳澄湖成为了大闸蟹代名词。受政府打击腐败影响，2018年大闸蟹销量有所下滑。

很多人都像小编一样看见大闸蟹就垂涎三尺，走不动路，那作为吃货的你，知道不知道什么样的大闸蟹品质较佳呢？很显然大多数是不知道的，今天阳澄湖大闸蟹价格表小编就教你几招，让你做挑蟹达人。

一看：看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

二看：看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

三看：看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养较佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

四看：看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

五看：看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

正宗阳澄湖大闸蟹有两种身份，两者存在很大的差别。阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此行业协会有两个：一个是苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会另一个是昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个编码的证书，即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种 以上的这些技巧学会了再也不担心我买不到好蟹了，学会了记得关注阳澄湖大闸蟹价格表小编哦